KHÁM PHÁ "HỆ ĐIỀU HÀNH" QUẢN TRỊ F&B TOÀN DIỆN
Hệ thống Video, Bảng tính Excel & Biểu mẫu được cập nhật liên tục bám sát thực tế.
Thực Tế Kinh Doanh Nhà Hàng 101
Số lượng: 7 video
Thời lượng: 47:48
0103:24
1. Giới Thiệu Thực Tế Kinh doanh Nhà Hàng 101
FREE
0208:53
2. Bài Học Từ Những Nhà Hàng Độc Lập Thành Công
FREE
0309:50
3. Tại Sao Ngành Nhà Hàng Lại Khó Khăn Đến Vậy?
FREE
0404:59
4. Ba Bước Để Thành Công Trong Kinh Doanh Nhà Hàng
FREE
0511:46
5. Các Cách Tham Gia Vào Ngành Kinh Doanh Nhà Hàng
FREE
0605:56
6. Các Sai Lầm Phổ Biến Khi Khởi Nghiệp Nhà Hàng
FREE
0703:00
7. Vậy Tiếp Tục Từ Đây Là Gì?
FREE
[VẬN HÀNH] Khóa 01: Trải Nghiệm Khách Hàng: Chìa Khóa Thành Công Của Nhà Hàng Độc Lập
Số lượng: 20 video
Thời lượng: 38:38
Phần 1: Giới Thiệu Về Trải Nghiệm Khách Hàng
0102:41
1. Giới Thiệu Chung Về Trải Nghiệm Khách Hàng
FREE
Phần 2: Tại Sao Trải Nghiệm Khách Hàng Quan Trọng
0102:41
2. Khách Hàng Muốn Gì?
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Các Yếu Tố Chính Ảnh Hưởng Đến Trải Nghiệm Khách Hàng
0102:13
4. Sức Mạnh Của Cảm Xúc
FREE
0302:05
6. Áp Dụng 5 Giác Quan Trong Trải Nghiệm Khách Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Hành Trình Của Khách Hàng
0102:09
7. Hành Trình Khách Hàng
FREE
0302:02
8. Hành Trình Khách Hàng Không Có Chủ Đích
FREE
0502:24
10. Khách Hàng Trong Tình Trạng Rủi Ro
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Thực Hiện Cải Tiến
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 6: Tổng Kết
0101:59
17. Các Điểm Chính
FREE
Phần 7: Thêm Những Kiến Thức Bổ Sung
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Khóa 02: Lòng Hiếu Khách: Chìa Khóa Giữ Chân Khách Hàng
Số lượng: 3 video
Thời lượng: 07:29
0102:37
1. Dịch Vụ vs Lòng Hiếu Khách: Vì Sao Cả Hai Đều Cần Thiết Để Giữ Chân Khách Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
[VẬN HÀNH] Khóa 03: Sức Mạnh Của Ngôn Từ Trong Kinh Doanh Nhà Hàng
Số lượng: 4 video
Thời lượng: 10:27
Phần 1: Tổng Quan
0102:50
1. Lời Nói Quan Trọng - Giới Thiệu
FREE
Phần 2: Nhân Viên Chào Đón (Hosts & Hostesses)
0102:50
2. Hai Câu Hỏi Nhân Viên Chào Đón Không Nên Hỏi
FREE
Phần 3: Nhân Viên Phục Vụ (Servers & Food Runners)
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 4: Tất Cả Nhân Viên
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Khóa 04: Món Quà Của Lòng Hiếu Khách: Năm Cách Xây Dựng Kết Nối Tích Cực Với Khách Hàng
Số lượng: 7 video
Thời lượng: 17:37
Phần 1: Giới Thiệu
0102:49
1. Giới Thiệu
FREE
Phần 2: Năm Món Quà Của Sự Hiếu Khách
0102:49
2. Bộ Ba Quyền Lực
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Khám Phá Sâu Hơn Về Các Món Quà
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 4: Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Khóa 05: Mang Đến Niềm Vui Cho Khách Hàng Với Nghệ Thuật Chăm Sóc Cá Nhân Hóa
Số lượng: 11 video
Thời lượng: 21:14
Phần 1: Giới Thiệu Về Phong Cách Chăm Sóc Khách Hàng
0102:12
1. Giới Thiệu Về Phong Cách Chăm Sóc Khách Hàng
FREE
0302:04
2. Hiểu Rằng Nghệ Thuật Chăm Sóc Có Nhiều Phong Cách
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Tìm Kiếm Dấu Hiệu
0102:07
3. Tìm Kiếm Các Dấu Hiệu Cần Lưu Ý
FREE
Phần 3: Phong Cách Chăm Sóc Khách Hàng
0102:28
4. Người Giao Thiếp Xã Hội (The Social Butterfly)
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Tóm Tắt Và Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Khóa 06: Xử Lý Sai Sót và Phàn Nàn: Chuyển Đổi Khách Hàng Không Hài Lòng Thành Khách Hàng Trung Thành và Hạnh Phúc
Số lượng: 21 video
Thời lượng: 58:13
Phần 1: Giới Thiệu Và Tổng Quan
0102:37
1. Giới Thiệu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Thái Độ
0103:21
3. Tại Sao Thái Độ Quyết Định Kết Quả
FREE
0204:02
4. Sai Lầm và Phàn Nàn Là Điều Không Thể Tránh Khỏi
FREE
0303:05
5. Phàn Nàn Là Một Món Quà
FREE
0403:55
6. Chi Phí Của Một Khách Hàng Không Hài Lòng
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Công Nhận & Xin Lỗi
0103:50
10. Hướng Dẫn Cơ Bản
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Hành Động
0102:21
13. Giảm Thiểu Phàn Nàn
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Kết Luận
0103:25
18. Những Lời Nhận Xét Cuối Cùng
FREE
[VẬN HÀNH] Khóa 07: Menu Costing: Cách Sử Dụng Mẫu Tính Giá Món Ăn & Công Thức
Số lượng: 30 video
Thời lượng: 02:08:24
Phần 1: Giới Thiệu
0106:12
1. Giới Thiệu
FREE
Phần 2: Lợi Ích Của Hệ Thống Tính Giá Món Ăn
0106:36
2. Định Giá Cạnh Tranh
FREE
0404:52
4. Bắt Đầu Từ Những Điều Cơ Bản
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Quy Trình 3 Bước Tính Giá Món
0105:48
5. Quy Trình 3 Bước
FREE
0305:46
7. Bước 1: Quản Lý Kho Nguyên Liệu
FREE
0504:49
9. Đơn Vị Kiểm Kê
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Tính Toán Hao Hụt Và Tỷ Lệ Thu Hồi
0104:41
13. Tỷ Lệ Thu Hồi Nguyên Liệu Tươi & Chưa Nấu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Trọng Lượng So Với Thể Tích
0104:24
16. Hiểu Về Trọng Lượng So Với Thể Tích
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 6: Thiết Lập Mẫu
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 7: Duy Trì Chi Phí Cập Nhật
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 8: Tóm Tắt
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Khóa 08: Cách Thiết Lập và Duy Trì Ngân Sách Lao Động Lý Tưởng
Số lượng: 23 video
Thời lượng: 40:05
Phần 1: Tổng Quan Về Khóa Học
0102:59
1. Giới Thiệu Về Khóa Học Ngân Sách Lao Động
FREE
Phần 2: Chi Phí Lao Động Nên Là Bao Nhiêu?
0102:59
2. Trung Bình Ngành
FREE
0303:24
4. Chỉ Số Hiệu Suất Lao Động (KPIs)
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Tối Ưu Hóa Năng Suất
0102:22
6. Ba Mục Tiêu Chính Để Tăng Năng Suất
FREE
0202:08
7. Phương Pháp LEAN: Tự Động Hóa, Phân Công, Loại Bỏ
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Lập Lịch Dựa Trên Năng Suất
0102:20
11. Dự Báo Doanh Số
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Quản Lý Ngân Sách Lao Động
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 6: Tóm Tắt
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Khóa 09: Kiểm Soát Hàng Tồn Kho Các Mặt Hàng Chính
Số lượng: 15 video
Thời lượng: 47:44
Phần 1: Tổng Quan
0103:37
1. Giới Thiệu Về Kiểm Kê Mặt Hàng Chính
FREE
0205:32
2. Tại Sao Bạn Cần Hệ Thống Kiểm Kê Mặt Hàng Chính?
FREE
Phần 2: Bắt Đầu Thiết Lập
0304:31
4. Chọn Các Mặt Hàng Chính Cho Nhà Hàng Của Bạn
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Sử Dụng Biểu Mẫu Kiểm Kê
0103:14
5. Tạo Biểu Mẫu Mới Mỗi Tuần
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Theo Dõi Mặt Hàng Chính Nâng Cao
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 5: Tổng Kết
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[VẬN HÀNH] Thư Viện Tài Liệu Vận Hành
Số lượng: 105 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Quản Trị Hệ Thống & Vận Hành Chung
0100:00
1. Danh Sách Kiểm Tra Mở Ca Của Quản Lý
FREE
0500:00
5. Mẫu Cuộc Họp Trước Ca Hàng Ngày
FREE
0800:00
8. Danh Sách Kiểm Tra POS Cho Nhà Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 2: Quản Lý Nhân Sự & Lịch Làm Việc
0100:00
1. Danh Sách Kiểm Tra Nhân Viên Mới
FREE
1200:00
12. Mẫu Lịch Làm Việc Đơn Giản Cho Nhà Hàng
FREE
1300:00
13. Mẫu Yêu Cầu Lịch Làm Việc Của Nhân Viên
FREE
1700:00
17. Mẫu Đơn Xin Nghỉ Phép Của Nhân Viên
FREE
1800:00
18. Bảng Phân Công Ca Làm Việc
FREE
1900:00
19. Chính Sách Sử Dụng Điện Thoại Di Động
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 3: Dịch Vụ Khách Hàng & Phục Vụ
0200:00
2. Danh Sách Kiểm Tra Công Việc Phụ của Nhân Viên Phục Vụ
FREE
0300:00
3. Danh Sách Kiểm Tra Nhân Viên Pha Chế
FREE
0500:00
5. Biểu Mẫu Đặt Bàn
FREE
0700:00
7. Quy Trình Trả Lời Điện Thoại
FREE
1400:00
14. Thẻ Nhận Xét Của Khách Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 4: Quản Lý Bếp & Chi Phí Thực Đơn
0100:00
1. Sơ Đồ Trạm Làm Việc Nhà Bếp
FREE
0200:00
2. Mẫu Kiểm Tra Khu Vực Bếp Nhà Hàng
FREE
0300:00
3. Bảng Nhiệt Độ Nấu Chín Tối Thiểu An Toàn
FREE
0500:00
5. Danh Sách Kiểm Tra Chuẩn Bị
FREE
0700:00
7. Phiếu Chuẩn Bị Hàng Ngày
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 5: Cung Ứng, Tồn Kho & Quản Lý Hàng Hóa
0600:00
6. Danh Sách Kiểm Tra Nhận Hàng Nhà Hàng
FREE
0900:00
9. Mẫu Đơn Đặt Hàng
FREE
1100:00
11. Mẫu Phiếu Yêu Cầu/Chuyển Giao Hàng Hóa
FREE
1200:00
12. Biểu Mẫu Ghi Nhận Tình Trạng / Hoàn Trả Hàng Hóa
FREE
1300:00
13. Danh Sách Kiểm Tra Lưu Trữ
FREE
1900:00
19. Biểu Mẫu Ghi Chép Huỷ Hàng Ngày
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 6: Vệ Sinh, An Toàn & Bảo Trì Thiết Bị
0300:00
3. Danh Sách Kiểm Tra Vệ Sinh (Nhà Vệ Sinh)
FREE
0400:00
4. Danh Sách Kiểm Tra Vệ Sinh (Nhà Bếp & Kho Lưu Trữ)
FREE
0500:00
5. Biểu Mẫu Thông Báo Dị Ứng Của Khách Hàng
FREE
1000:00
10. Danh Sách Kiểm Tra Dụng Cụ Nhỏ Và Vật Tư
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 7: Dịch Vụ Mang Về, Giao Hàng & Sự Kiện
0100:00
1. Danh Sách Kiểm Tra Đơn Hàng Mang Về
FREE
0500:00
5. Biểu Mẫu Dịch Vụ Catering/Sự Kiện
FREE
0700:00
7. Kịch Bản Gọi Điện Thoại Chào Bán Dịch Vụ Ăn Uống Và Tiệc
FREE
- Xem toàn bộ
[NHÂN SỰ] Khóa 01: Ngừng Tuyển Nhầm Người - Bí Quyết Tuyển Dụng Nhân Viên Xuất Sắc Cho Nhà Hàng
Số lượng: 12 video
Thời lượng: 16:35
Phần 1: Giới Thiệu
0101:51
1. Tổng quan
FREE
0202:13
2. Tại Sao Cần Tiến Hành Phỏng Vấn Sàng Lọc?
FREE
Phần 2: Thái Độ Mà Mỗi Thành Viên Đội Ngũ Phải Có
0101:58
3. Năm Thái Độ Cốt Lõi
FREE
0201:53
4. Tự Chủ
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Mẫu Phỏng Vấn Sàng Lọc
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 4: Kết Thúc
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[NHÂN SỰ] Khóa 02: Bí Quyết Thu Hút & Tuyển Dụng Ứng Viên Xuất Sắc Trong Khu Vực Của Bạn
Số lượng: 12 video
Thời lượng: 34:49
Phần 1: Yếu Tố Thành Công - Sự Tham Gia
0104:26
1. Biết Lý Do Tại Sao Nhân Viên Ở Lại
FREE
0305:06
2. Giao Tiếp Là Chìa Khóa
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Phần Thưởng Và Khích Lệ
0103:46
3. Phần Thưởng Bằng Tiền Mặt
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Thiết Lập Và Khởi Động
0105:27
5. Những Bước Đầu Tiên
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Kết Thúc
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[NHÂN SỰ] Khóa 03: Bí Quyết Onboarding - Xây Dựng Đội Ngũ Từ Những Ngày Đầu Tiên
Số lượng: 16 video
Thời lượng: 48:33
Phần 1: Giới Thiệu Khóa Học
0102:25
1. Giới Thiệu Khóa Học
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Tổng Quan Về Onboarding
0102:27
2. Tổng Quan Về Onboarding
FREE
Phần 3: Danh Sách Kiểm Tra Onboarding
0102:10
3. Danh Sách Kiểm Tra Onboarding
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Giai Đoạn 1 - Chuẩn Bị
0101:45
4. Giai Đoạn 1 - Hoạt Động Chuẩn Bị: Tài Liệu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Giai Đoạn 2 - Pre-Onboarding
0103:14
7. Giai Đoạn 2 - Pre-boarding: Trước Onboarding
FREE
Phần 6: Giai Đoạn 3 - Chào Đón
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 7: Giai Đoạn 4 - Văn Hóa
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 8: Giai Đoạn 5 - Làm Rõ
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 9: Giai Đoạn 6 - Tuân Thủ
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 10: Giai Đoạn 7 - Kết Nối
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 11: Giai Đoạn 8, 9 & 10 - Đào Tạo & Theo Dõi
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 12: Tóm Tắt Khóa Học
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[NHÂN SỰ] Khóa 04: Cách Sa Thải - Quy Trình Công Bằng & Hiệu Quả Để Giải Quyết Vấn Đề Nhân Sự Khó Khăn
Số lượng: 4 video
Thời lượng: 08:40
Phần 1: Giới Thiệu
0102:19
1. Giới Thiệu
FREE
Phần 2: Quy Trình 4 Bước Công Bằng Và Hiệu Quả
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 3: Bước Cuối (Bước 4)
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[NHÂN SỰ] Thư Viện Tài Liệu Nhân Sự (Mẫu biểu & Quy trình)
Số lượng: 92 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Đánh Giá Nhân Viên
0100:00
1. Kỳ Vọng Về Hiệu Suất Công Việc
FREE
0200:00
2. Biểu Mẫu Đánh Giá Đồng Nghiệp
FREE
0300:00
3. Đánh Giá Của Nhân Viên Về Quản Lý
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 2: Kỷ Luật
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 3: Sổ Tay Nhân Viên
- New
0300:00
[BÀI VIẾT] - Sổ Tay Nhân Viên Cơ Bản — Vì Sao Đây Là Tài Liệu Quan Trọng Bậc Nhất Trong Nhà Hàng Của Bạn?
Nổi bật
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 4: Thỏa Thuận Việc Làm
0300:00
3. Thỏa Thuận Về Đồng Phục
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 5: Tuyển Chọn Nhân Sự
0100:00
1. Mẫu Phỏng Vấn Sàng Lọc: 5 Đặc Điểm Cốt Lõi Mà Mọi Nhân Viên Mới Cần Có
FREE
0500:00
5. Biểu Mẫu Đánh Giá Phỏng Vấn Nhanh
FREE
0600:00
6. Đơn Xin Việc Nhà Hàng
FREE
0700:00
7. Mẫu Thư Phản Hồi Đơn Xin Việc
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 6: Mô Tả Công Việc
0200:00
2. Nhà Hàng Phục Vụ Nhanh
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 7: Hòa Nhập - Onboarding
0200:00
2. Danh Sách Kiểm Tra Ngày Đầu Tiên
FREE
0300:00
3. Phiếu Thông Tin Nhân Viên
FREE
0600:00
6. Danh Sách Kiểm Tra Nhân Viên Mới
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 8: Cơ Cấu Tổ Chức
0100:00
1. Sơ Đồ Tổ Chức Nhà Hàng Theo Vị Trí
FREE
Nhóm 9: Chính Sách - Thủ Tục
0100:00
1. Quy Trình Trả Lời Điện Thoại
FREE
0400:00
4. Mẫu Chính Sách Sử Dụng Điện Thoại Di Động Cho Nhà Hàng
FREE
1300:00
13. Công Cụ Tham Khảo Nhanh Cho Khu Vực Chào Đón Khách
FREE
1400:00
14. Hướng Dẫn Ghi Nhận Đơn Hàng Qua Điện Thoại
FREE
1800:00
18. Xác Nhận Của Nhân Viên Về Quy Trình Nhận Hàng
FREE
1900:00
19. Mẫu Yêu Cầu Lịch Làm Việc Của Nhân Viên
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 10: Thu Hút Ứng Viên
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 11: Đào Tạo
0300:00
3. Mẫu Mô Tả Thực Đơn FOH
FREE
0400:00
4. Mẫu Đào Tạo Thực Đơn
FREE
0700:00
7. Danh Sách Kiểm Tra Đào Tạo Nhân Viên Phục Vụ
FREE
1000:00
10. Chương Trình Đào Tạo Nhân Viên Tiếp Đón — Sổ Tay, Ghi Chú Của Người Đào Tạo, Bài Kiểm Tra Cuối Khóa & Chứng Nhận
FREE
1600:00
16. Chương Trình Đào Tạo Nhân Viên Phục Vụ – Sổ Tay, Ghi Chú Của Người Đào Tạo, Bài Kiểm Tra Cuối & Chứng Nhận
FREE
2600:00
26. Công Cụ Tham Khảo Nhanh Cho Khu Vực Chào Đón Khách
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 12: Hệ Thống Đào Tạo Quản Lý
0100:00
1. Đào Tạo Quản Lý: Quản Lý Sự Hiếu Khách Xuất Sắc
FREE
- Xem toàn bộ
[TÀI CHÍNH] Khóa 01: Chi Phí Chính: Quản Lý Chỉ Số Quan Trọng Nhất Trong Báo Cáo Lãi Lỗ Của Nhà Hàng
Số lượng: 11 video
Thời lượng: 01:01:48
Phần 1: Tổng Quan Về Chi Phí Chính
0103:57
1. Giới Thiệu
FREE
0204:35
2. Chi Phí Chính Là Gì?
FREE
0304:33
3. Mức Chi Phí Chính Nên Ở Mức Nào?
FREE
0404:54
4. Vì Sao Kết Hợp Chi Phí Nguyên Liệu & Nhân Công?
FREE
Phần 2: Báo Cáo Chi Phí Chính Hàng Tuần
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 3: Phân Tích Chi Phí Chính Hàng Tuần
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 4: Bài Học Bổ Sung
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[TÀI CHÍNH] Khóa 02: Thiết Lập Và Vận Hành Báo Cáo Chi Phí Chính Hàng Tuần
Số lượng: 19 video
Thời lượng: 40:26
Phần 1: Khởi Động
0102:58
1. Tổng Quan
FREE
0204:51
2. Thiết Lập Và Tổ Chức
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Hoạt Động Hàng Tuần
0104:22
3. Ghi Nhận Mua Hàng
FREE
0204:13
4. Nhân Công
FREE
0302:56
5. Doanh Thu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Tạo Tuần Báo Cáo Mới
0100:00
8. Sao Chép Sang Sổ Làm Việc Mới
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Tóm Tắt Khóa Học
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[TÀI CHÍNH] Khóa 03: Xác Định Chi Phí Thực Phẩm Lý Tưởng Cho Nhà Hàng
Số lượng: 14 video
Thời lượng: 51:31
Phần 1: Giới Thiệu
0104:42
1. Tổng Quan
FREE
Phần 2: Định Nghĩa Chi Phí Thực Phẩm Lý Tưởng
0104:23
2. Vì Sao Mức Trung Bình Ngành Không Phải Mục Tiêu Chi Phí Của Bạn
FREE
0204:45
3. Mục Tiêu Chi Phí Thực Phẩm Lý Tưởng
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Thiết Lập Hệ Thống Chi Phí Thực Phẩm Lý Tưởng
0103:03
6. Ưu Tiên Chi Phí Thực Đơn
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Theo Dõi Chi Phí Thực Phẩm Lý Tưởng So Với Thực Tế
0204:22
10. Chênh Lệch Giữa Chi Phí Thực Tế Và Lý Tưởng
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Tổng Kết
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[TÀI CHÍNH] Khóa 04: Cách Định Dạng và Đọc Báo Cáo Lãi Lỗ (P&L) Cho Nhà Hàng
Số lượng: 21 video
Thời lượng: 01:08:18
Phần 1: Tổng Quan
0104:12
1. Giới Thiệu Khóa Học
FREE
0204:12
2. Nguyên Nhân & Hệ Quả
FREE
Phần 2: Nghiên Cứu Tình Huống Về Báo Cáo Lãi Lỗ (P&L)
0205:50
4. Doanh Số Trên Mỗi Mét Vuông
FREE
0603:37
6. Tỷ Lệ Chi Hàng Bán
FREE
0703:03
7. Chi Phí Chính
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Các Vấn Đề Và Nhận Định Quan Trọng Về Báo Cáo Lãi Lỗ (P&L)
0204:52
12. Vì Sao Phải Kiểm Kê Hàng Tồn Thực Tế
FREE
0403:37
14. Báo Cáo Lãi Lỗ Theo Tháng Hay Chu Kỳ 4 Tuần?
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[TÀI CHÍNH] Thư Viện Tài Liệu Tài Chính (Mẫu biểu & Quy trình)
Số lượng: 45 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Quản Trị Tiền Mặt & Doanh Thu Hàng Ngày
0400:00
5. Phiếu Kiểm Kê Cuối Ca Cho Nhân Viên Thu Ngân/Phục Vụ
FREE
0600:00
3. Bảng Tóm Tắt Thanh Toán Của Thu Ngân/Nhân Viên Phục Vụ
FREE
0700:00
6. Biểu Mẫu Quỹ Tiền Mặt Nhỏ
FREE
0800:00
1. Mẫu Theo Dõi Số Lượng Khách Hàng
FREE
0900:00
6. Mẫu Theo Dõi Số Lượng Khách Hàng Theo Giờ
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 2: P&L [Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh/Lãi lỗ], Ngân Sách & Điểm Hòa Vốn
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 3: Kiểm Soát Prime Cost [Chi phí chính] & Chiến Lược Giá
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 4: Hệ Thống Kế Toán & Hồ Sơ Nội Bộ
0200:00
9. Danh Sách Kiểm Tra Kế Toán Nhà Hàng
FREE
0300:00
12. Hướng Dẫn Lưu Trữ Hồ Sơ
FREE
0400:00
5. Chu Kỳ 4 Tuần Cho Giai Đoạn 2025 Đến 2029
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 5: Quản Lý Hao Hụt, Khuyến Mãi & Phân Chia Tiền Tip
0100:00
1. Nhật Ký Báo Cáo Tiền Tip
FREE
0400:00
4. Biểu Mẫu Ghi Chép Huỷ Hàng Ngày
FREE
0600:00
14. Biểu Mẫu Ghi Nhận Tình Trạng / Hoàn Trả Hàng Hóa
FREE
0900:00
7. Mẫu Theo Dõi Chương Trình Khuyến Mãi Nhà Hàng
FREE
1000:00
5. Lịch Kế Hoạch Tiếp Thị Nhà Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 6: Chi Phí Mặt Bằng & Hợp Đồng Thuê
0300:00
3. Danh Sách Kiểm Tra Thuê Địa Điểm Nhà Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
[LÃNH ĐẠO] Khóa 01: Trách Nhiệm Tích Cực: Phương Pháp Xây Dựng Văn Hóa Nhà Hàng Gắn Kết, Hiệu Suất Cao
Số lượng: 16 video
Thời lượng: 01:01:34
Phần 1: Tổng Quan Về Trách Nhiệm Giải Trình
0103:20
1. Giới Thiệu
FREE
Phần 2: Trách Nhiệm Giải Trình Là Gì Và Tại Sao Nó Quan Trọng
0103:21
2. Trách Nhiệm Giải Trình & Trách Nhiệm
FREE
0302:28
4. Trách Nhiệm Giải Trình Bắt Đầu Từ Bạn
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Xây Dựng Kỳ Vọng Rõ Ràng
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 4: Đưa Ra Phản Hồi Mang Tính Xây Dựng
0104:00
9. Phản Hồi Mang Tính Xây Dựng - Ngừng Hỏi “Vì Sao” Hoặc “Tại Sao Không”
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Khen Ngợi & Ghi Nhận
0103:55
14. Sức Mạnh Của Khen Ngợi & Ghi Nhận
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 6: Tổng Kết & Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[LÃNH ĐẠO] Khóa 02: Xây Dựng Niềm Tin: Chìa Khóa Để Quản Lý và Dẫn Dắt Hiệu Quả
Số lượng: 8 video
Thời lượng: 22:23
Phần 1: Tổng Quan
0102:11
1. Giới Thiệu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Cách Xây Dựng Niềm Tin
0102:28
3. Ba Nền Tảng Của Niềm Tin
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[LÃNH ĐẠO] Khóa 03: Sức Mạnh Của Văn Hóa: Bí Quyết Xây Dựng Đội Ngũ Gắn Kết và Thành Công
Số lượng: 19 video
Thời lượng: 46:48
Phần 1: Tầm Quan Trọng Của Văn Hóa Doanh Nghiệp
0103:20
1. Giới Thiệu
FREE
0202:46
2. Tại Sao Nhà Hàng Thành Công Hoặc Gặp Khó Khăn
FREE
0403:24
4. Vì Sao Văn Hóa Quan Trọng
FREE
0503:26
5. Khác Biệt Giữa Quản Lý Và Lãnh Đạo
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Nhân Tố Quyết Định Văn Hóa
0204:24
7. Khởi Điểm Văn Hóa: Môi Trường Làm Việc Lành Mạnh
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Giá Trị Cốt Lõi & “Luật Chơi”
0102:51
10. Cách Xây Dựng Giá Trị Cốt Lõi
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 4: Triển Khai Thay Đổi Văn Hóa
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 5: Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[LÃNH ĐẠO] Thư Viện Tài Liệu Lãnh Đạo (Mẫu biểu & Quy trình)
Số lượng: 25 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Trách Nhiệm Giải Trình
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 2: Văn Hóa
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 3: Trao Quyền Cho Nhân Viên
0100:00
3. Khảo Sát Sự Hài Lòng Của Nhân Viên
FREE
0200:00
4. Công Cụ Tham Khảo Nhanh Cho Khu Vực Chào Đón Khách
FREE
Nhóm 4: Giữ Chân Nhân Viên
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 5: Sự Hiếu Khách
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 6: Tuyên Bố Sứ Mệnh
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 7: Khuyến Khích Nhân Viên
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 8: Sự Xuất Sắc
0200:00
2. Phiếu Trải Nghiệm Khách Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 9: Sự Quản Lý
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 10: Sự Tham Gia Của Nhân Viên
0100:00
1. Biểu Mẫu Đánh Giá Đồng Nghiệp
FREE
0200:00
2. Đánh Giá Của Nhân Viên Về Quản Lý
FREE
0300:00
3. Mẫu Đánh Giá Nhân Viên Về Dịch Vụ Khách Hàng
FREE
0500:00
5. Mẫu Khảo Sát Văn Hóa Nơi Làm Việc
FREE
- Xem toàn bộ
[MARKETING] Thư Viện Tài Liệu Markerting (Mẫu biểu & Quy trình)
Số lượng: 40 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Giữ Chân Khách Hàng
0300:00
3. Mẫu Thư Khiếu Nại/Phản Hồi Của Khách Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 2: Phản Hồi Của Khách Hàng
0200:00
2. Thẻ Nhận Xét Của Khách Hàng
FREE
0400:00
4. Thẻ Góp Ý Của Khách Hàng
FREE
0500:00
5. Thẻ Phản Hồi Mời Quay Lại
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 3: Cơ Sở Dữ Liệu Khách Hàng
0200:00
2. Mẫu Thiệp Sinh Nhật
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 4: Cạnh Tranh
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 5: Lập Kế Hoạch - Theo Dõi
0100:00
1. Lịch Kế Hoạch Tiếp Thị Nhà Hàng
FREE
0200:00
2. Mẫu Theo Dõi Chương Trình Khuyến Mãi Nhà Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 6: Cộng Đồng
0200:00
2. Mẫu Theo Dõi Gây Quỹ Trường Học
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 7: Phương Tiện Truyền Thông Xã Hội
0100:00
1. Mẫu Chính Sách Truyền Thông Xã Hội Dành Cho Nhà Hàng
FREE
Nhóm 8: Chương Trình Khuyến Mãi
0200:00
2. Mẫu Tờ Rơi Khuyến Mãi "Phong Bì Đỏ/Không Được Mở"
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 9: Thẻ Quà Tặng - Chứng Nhận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 10: Thiết Kế Thực Đơn
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 11: Định Giá Thực Đơn
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 12: Nhận Thức Thị Trường - Quảng Cáo
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Nhóm 13: Kỹ Thuật Thực Đơn
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[TĂNG TRƯỞNG] Thư Viện Tài Liệu Tăng Trưởng (Mẫu biểu & Quy trình)
Số lượng: 5 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Bếp Trung Tâm
0100:00
1. Mẫu Phiếu Yêu Cầu/Chuyển Giao Hàng Hóa
FREE
Nhóm 2: Quản Lý Nhiều Chi Nhánh
0300:00
3. Mẫu Thư Khiếu Nại/Phản Hồi Của Khách Hàng
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 3: Chuyển Nhượng
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[KHỞI NGHIỆP] Khóa 01: Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Mô Hình F&B - Phần Tài Chính
Số lượng: 15 video
Thời lượng: 35:50
Phần 1: Tổng Quan
0102:39
1. Giới Thiệu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 2: Tải Xuống Và Thiết Lập
0102:58
2. Cách Tìm Và Sử Dụng Mẫu Lập Kế Hoạch Tài Chính
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 3: Nhập Doanh Thu Và Chi Phí Của Bạn
- Không có video FREE - Xem các video PRO
Phần 4: Báo Cáo Lãi Lỗ Và Nhìn Đến Tương Lai
0102:25
8. Nhận Được Báo Cáo Lãi Lỗ (P&L)
FREE
0303:04
10. Chơi Trò Chơi "Nếu Như" Với Mẫu
FREE
- Xem toàn bộ
Phần 5: Kết Luận
- Không có video FREE - Xem các video PRO
[KHỞI NGHIỆP] Thư Viện Tài Liệu Khởi Nghệp
Số lượng: 7 video
Thời lượng: 00:00
Nhóm 1: Kế Hoạch Kinh Doanh
0100:00
1. Danh Sách Kiểm Tra Thiết Bị Nhà Bếp
FREE
- Xem toàn bộ
Nhóm 2: Mua Một Nhà Hàng
- Không có video FREE - Xem các video PRO
TẠO TÀI KHOẢN TRẢI NGHIỆM MIỄN PHÍ
Khám phá "bộ não" điều hành phía sau các mô hình F&B thành công. Trải nghiệm các bài giảng nền tảng và tải về bộ biểu mẫu cốt lõi.
100% MIỄN PHÍ
KHÔNG YÊU CẦU THẺ
TRUY CẬP & TẢI FILE NGAY
Quà tặng ngay: Nhận bộ File Excel tính Lãi/Lỗ & Checklist vận hành khi tạo tài khoản hôm nay.
Đặc quyền: Khám phá hơn 350+ bài học & 700+ biểu mẫu/tài liệu thực chiến.